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[헤럴드경제=육성연 기자] “아침 식사에서 7가지 김치를 다 먹었어요.”
할리우드 배우 스칼렛 요한슨은 최근 한국에서 열린 영화 ‘쥬라기 월드: 새로운 시작’ 기자회견에서 이같이 말해 주변을 놀라게 했다. 그는 “처음으로 백김치도 먹어봤다”며 만족스러운 표정을 지었다.
일반 김치를 넘어, 다양한 김치 종류가 해외 셀럽(celebrity, 연예·스포츠 등에서 인지도가 높은 유명 인사)과 SNS(사회관계망서비스)에서 주목받고 있다. 스칼렛 요한슨도 김치를 좋아하는 셀럽 중 한 명이다.
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부 누리꾼은 “한국인도 아침에 김치 7종류를 먹기 힘들다”, “요한슨은 전부터 김치를 좋아했다” 등의 반응을 보였다. 스칼렛 요한슨은 과거에도 “내가 한국인보다 더 김치를 좋아할지 모른다”고 표현하기도 했다.
배우 기네스 펠트로도 김치에 대한 애정을 과시해 왔다. 특히 액젓 등 동물성 식품을 넣지 않은 ‘비건(vegan·완전 채식) 김치’60일선매매
를 애용한다. 그는 2023년 자신이 운영하는 매거진 ‘굽(GOOP)’의 공식 계정에서 김치를 ‘디톡스 점심 메뉴’로 소개했다.



백김치(왼쪽), 대상 종가 총각김치 [게티이미지뱅크, 대상]


이창현 세계김치연구소 글로유비케어 주식
벌문화연구단장(이학박사)은 “기네스 펠트로 등 여러 셀럽을 통해 김치에 관한 관심이 더 커졌다”며 “미국과 영국 등에서는 오이김치·깍두기·백김치와 같은 다양한 종류도 소비자 접근성이 좋아졌다”고 말했다.
최근에는 매운맛이 없는 백김치·동치미, 살짝 달콤한 깍두기도 주목받고 있다. 파김치는 K-콘텐츠를 통해 ‘한국인이 짜장라면과 함께 먹는 CT&T
김치’로 이목을 끌기도 한다.
김치를 수출하는 대상 종가 브랜드도 수출 품목을 확대하고 있다. 대상 관계자는 “미국과 유럽 등 주요 해외 시장에서 백김치, 해초샐러드 김치 등 다양한 제품이 호응을 얻고 있다”며 “총각김치의 경우, 2022~2024년 해외 매출이 29% 증가했다”고 설명했다.
SNS에서는 ‘오이김치’가 인일양 약품 주식
기다. 2021년부터 오이김치 레시피 영상과 후기가 이어지고 있다. 한나 리, 로즈 오스틴 등 유명 인플루언서(인터넷에서 영향력 있는 인물)의 ‘오이김치 만드는 법’ 영상도 쉽게 볼 수 있다.
이창현 단장은 “오이김치처럼 가볍고 신선한 식감, 시각적으로 매력적인 김치들은 SNS를 통해 빠르게 확산하고 있다”며 “특히 젊은 세대에서 인기”라고 했다.



SNS에서 인기인 오이김치 레시피 [틱톡 캡처]


실제로 미국 유력 경제지 포브스는 2022년 틱톡을 장악한 한식 트렌드로 ‘오이김치’를 꼽았다. 매체는 “오이와 소금, 마늘, 양파, 파, 고춧가루를 사용해 30분 이내 만든다”며 “밥과 함께 먹으면 더 맛있다”고 소개했다.
외국인에게 오이김치는 일반 김치보다 매운맛이 덜하다. 식감도 아삭아삭하다. 특히 따라 만들기가 쉽다는 매력이 있다.
세계김치연구소에 따르면 김치는 총 150여 종이 있다. 지역, 계절, 재료에 따라 형태가 다양하다. 고구마순김치, 톳김치, 수삼나박김치, 고들빼기김치 등 지역 특산물을 이용한 김치 종류도 많다.
이 단장은 “K-푸드와 발효식의 인기가 맞물리면서 해외에서는 김치를 ‘건강하고 흥미로운 발효음식’으로 인식한다”고 말했다. 그러면서 “각국의 식문화에 맞춰 김치 재료와 형태가 다채롭게 확장될 것”이라고 내다봤다.
한편 김치 수출액은 최대치를 경신했다. 농림축산식품부에 따르면 작년 김치 수출액은 1억6360만달러(약 2243억원)를 기록했다. 농식품부 관계자는 “현지 유통사 입점이 확대되고, (유통사들이) 다양한 김치 품목을 새로 선보이면서 수출이 증가세를 보였다”고 말했다.